Josper Піч на на дерев'яному вугіллі HJX 50H

Використання деревного вугілля під час готування додає стравам особливий смак та аромат, що може привертати клієнтів та створювати відчуття традиційності. Готування їжі відбувається у закритій печі на решітках.

Міцні та легкі передні дверцята допомагають кухареві уникнути прямого контакту з вогнем під час роботи з печею. На дверцятах змонтований аналоговий термометр для контролю температури. Крім того, піч має висувний накопичувач попелу для зручного очищення.

Піч на деревному вугіллі JOSPER HJX-50 розрахована на заклади до 175 місць, час розпалювання становить близько 40 хвилин, щоденне споживання вугілля від 16 до 20 кг, час автономної роботи 9 годин. Продуктивність становить середньому 110 кг/год, а температурний режим від 250 до 350°C.

Місткість одного рівня: 2 деко GN 1/1.

В комплекті решітка з нержавіючої сталі для м`яса 760х750 мм, заслонка димоходу, металева щітка для чистки, кочерга та ящик для попелу.